Dal 1998, il vero forno artigiano a legna di Castiadas
Tutto nasce da un profumo e da una passione. Francesca Agus e Massimo Corona, nella borgata di Camisa a Castiadas, hanno trasformato un sogno in realtà: riportare in vita il vero pane sardo, quello fatto come una volta.
L’idea nasce dai fine settimana in cui le famiglie del luogo preparavano il civraxiu in casa: un pane così buono che turisti, residenti ed escursionisti ne chiedevano sempre di più. Nel 1998 aprono “Su Civraxiu”, dedicandosi interamente alla panificazione tradizionale con forno a legna.
Un lavoro riconosciuto a livello nazionale con i “Due Pani” della guida Gambero Rosso, Pane & Panettieri d’Italia
I nostri Prodotti da Forno Artigianali
Civraxiu
Il pane tipico sardo per eccellenza. Preparato con lievito naturale e grano Senatore Cappelli, cotto lentamente nel forno a legna.
Prazziddas
Il rustico sardo tradizionale. Pasta croccante ripiena, cotta nel forno a legna secondo l'antica ricetta sarda.
Crostate
Dolci fragranti con confetture artigianali. La merenda della tradizione sarda, semplice e genuina.
Dolci Sardi
Una selezione di dolci tradizionali sardi preparati con ingredienti locali e ricette tramandate di generazione in generazione.
SI EFFETTUANO SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA E ALL'ESTERO
Il nostro Forno a Legna, una Tradizione che si Sente nel Profumo
Il segreto del nostro pane sta nel fuoco. Il forno a legna di Su Civraxiu viene alimentato esclusivamente con legna di lentisco e corbezzolo della macchia mediterranea sarda, arbusti che regalano al pane un profumo unico e inconfondibile.
L’impasto viene preparato ogni giorno con lievito madre naturale, rigenerato quotidianamente da oltre vent’anni. Non esistono scorciatoie: solo tempo, pazienza e rispetto per la tradizione.
Vieni ad assaporare la tradizione a Castiadas
Su Civraxiu si trova in località Camisa, nel cuore della costa sud-orientale della Sardegna, a pochi minuti da Costa Rei e Villasimius. Ti aspettiamo ogni mattina con il pane fresco appena sfornato.
Contatti:
Località Camisa Snc, 09040 Castiadas CA
Fisso: +39 070 994 9172
Cell: 329 4208448
Email: sucivraxiu@email.it
